Micronutrient là gì? Vì sao cơ thể cần bổ sung Micronutrient?

Nếu bạn đã đọc qua bài viết nói về Macronutrient rồi thì chắc chắn bạn cũng cần phải tìm hiểu về Micronutrient nữa. Tuy không quan trọng và thiết yếu như các Macronutrient nhưng nếu thiếu chúng, bạn cũng sẽ rất khó để bảo vệ được sức khoẻ của chính mình!

Vậy Micronutrient là gì mà chúng ta cần phải bổ sung? Hãy cùng CSGYMER tìm hiểu nhé!

Định nghĩa Micronutrient

Như cái tên của nó, nếu Macronutrient chính là 3 thành phần dinh dưỡng quan trọng và lớn nhất để duy trì sự sống cũng như phát triển cơ thể, nó bao gồm protein, chất béo và carbohydrate.

Thì ở mặt khác, Micronutrient là những chất dinh dưỡng mà cơ thể chỉ cần với lượng nhỏ hơn (100mg/ngày) như vitamin và khoáng chất nói chung. Micronutrient có tác dụng hỗ trợ cơ thể hoàn thành các chức năng sinh lý học và duy trì sức khoẻ.

Tuy là không cần nhiều nhưng chúng ta vẫn phải nạp các loại vitamin và khoáng chất, vì cơ thể bạn không thể tự sản xuất chúng được. Đó cũng là lý do tại sao chúng cũng được gọi với cái tên là chất dinh dưỡng thiết yếu.

Micronutrient bao gồm những gì?

1. Các Vitamin

Vitamin A

Đây là vi chất quan trọng cho thị lực, đặc biệt là khi làm việc ở nơi ít sáng, điều kiện ban đêm. Vitamin A cũng rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Vitamin A tan trong dầu nên cần hấp thu chung với dầu hoặc mỡ và kẽm. Vitamin A có nhiều trong nội tạng động vật, các loại rau củ có màu đỏ, cam hoặc sữa ở dạng dễ tiêu thụ.

Tuy rất quan trọng nhưng nếu nạp dư thừa vitamin A có thể gây ra một số tác động tiêu cực như hạn chế sự phát triển của một số xương dài ở trẻ. Vì nhiều loại kem trị mụn có chứa vitamin A nên khi sử dụng chúng, người dùng cần cân đối với lượng vitamin A có trong thực phẩm.

Vitamin B

Các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12 có chức năng tạo năng lượng cho cơ thể (giúp cơ thể sản sinh năng lượng từ carbohydrate, chất đạm và chất béo). Vì là vitamin tan trong nước nên chúng không được dự trữ trong cơ thể, vì thế mà dễ bị thiếu hụt. Nếu bị thiếu vitamin nhóm B, trẻ thường có biểu hiện lờ đờ, thiếu máu, khó tập trung, dễ cáu gắt và trầm cảm.

Vitamin B2 và B9 cần thiết cho quá trình sản sinh hồng cầu. Vitamin B2, B6, B9 và B12 cần thiết đối với sức khoẻ và hoạt động của hệ thần kinh. Vitamin B6 cần thiết đối với việc sản xuất enzyme, nội tiết tố, chất dẫn truyền thần kinh… Vitamin B9 và B12 cần thiết với sự phát triển của cơ thể và sức khoẻ tổng quát.

Vitamin B2 có nhiều trong gan bò, trứng, thịt đỏ, nấm, sản phẩm từ sữa, gà, vịt, cá… Vitamin B6 có nhiều trong chuối, thịt đỏ, cá, gà, các loại rau, quả mọng,… Vitamin B9 được tìm thấy nhiều trong rau màu xanh đậm, bưởi, rong biển, dưa lưới,… Còn vitamin B12 thì có trong thịt đỏ, cá, gà, vịt, sò, ốc, sản phẩm từ sữa…

Vitamin C

Vitamin C là chất chống oxy hoá quan trọng, rất cần thiết đối với hệ thống miễn dịch. Vitamin C giúp cơ thể sản sinh collagen – thành phần quan trọng của xương, dây chằng, sụn, gân, thành mạch máu, da, giác mạc… Những người bị dị ứng, tiểu đường, suyễn, uống kháng sinh thường xuyên,… sẽ cần tiêu thụ lượng vitamin C cao hơn so với mức bình thường.

Nếu thiếu Vitamin C, bạn sẽ dễ bị bầm da, chảy máu nướu răng hoặc mắc các bệnh đường hô hấp. Vì vitamin C dễ bị phân huỷ bởi nhiệt, ánh sáng và không khí nên nguồn hấp thụ vitamin C tốt nhất là từ rau quả tươi và gan động vật.

Vitamin D

Đây là loại vitamin rất cần thiết đối với trẻ em. Đó là vì nó đóng vai trò chủ chốt đối với sự phát triển hệ xương. Vitamin D điều hoà hàm lượng canxi trong máu và xương. Thiếu Vitamin D sẽ dẫn đến những vấn đề về xương và có nguy cơ cao bị viêm nướu.

Các loại thực phẩm giàu vitamin D là hải sản, trứng, sữa… Ngoài ra, phơi nắng cũng là một phương pháp nạp vitamin D tự nhiên.

Vitamin E

Vitamin E là chất chống oxy hoá quan trọng đối với trí nhớ và hoạt động của não bộ. Để cơ thể hấp thụ tốt vitamin E, chế độ ăn cần kết hợp với các chất chống oxy hoá khác như vitamin C, selenium,… Có thể tìm thấy vitamin E trong các loại hạt, khoai lang, quả kiwi, rau màu xanh sẫm,…

Vitamin K

Vitamin K có tác dụng giúp gan tổng hợp chất prothrombin. Đây là một chất quan trọng của quá trình đông máu và giúp phát triển xương.

2. Khoáng chất

I-ốt

I-ốt giúp tổng hợp các hormone tuyến giáp. I-ốt rất cần nhưng nếu nạp quá mức sẽ gây tích nước, tăng thể tích máu, dẫn tới tăng huyết áp. Đây cũng là nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Canxi

Canxi cần thiết cho quá trình tạo xương của trẻ đang lớn, giúp xương của trẻ chắc và khoẻ hơn. Ngoài ra, canxi còn rất cần thiết cho hoạt động của tim và cơ bắp. Tuy nhiên, chú ý không nên tiêu thụ một lượng canxi quá lớn vì có thể gây sỏi thận.

Sắt

Sắt rất cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu. Đặc biệt là khi trẻ gái bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt. Ngoài ra, sắt còn là nhân tố quan trọng đối với sự hình thành và phát triển não bộ.

Kẽm

Kẽm là chất dinh dưỡng vi lượng. Chúng cần thiết cho quá trình phát triển về mặt sinh dục của trẻ và cả hệ thống miễn dịch. Nếu thiếu kẽm, trẻ sẽ kém phát triển, có nguy cơ bị rối loạn hệ sinh dục và dễ bị yếu tố gây bệnh bên ngoài tấn công (do hệ miễn dịch suy yếu)

Kết luận

Tất cả các loại vitamin và khoáng chất là cực kỳ quan trọng cho những hoạt động trong cơ thể bạn.

Macronutrient là bắt buộc cần phải có để duy trì sự sống. Tiêu thụ đủ lượng vitamin và khoáng chất khác nhau là chìa khoá giúp cho sức khoẻ được tối ưu và thậm chí có thể giúp chống lại bệnh tật.

Hy vọng qua bài viết, bạn đã hiểu về Micronutrients và tầm quan trọng của nó đối với cơ thể. Hãy cố gắng ăn đa dạng các loại thực phẩm để có đủ các vitamin và khoáng chất bạn nhé!